06 Şubat, 2007

Çikolatalı Muffin

Bilgisayarıma kaydettiğim tarifler arasında gezinirken çikolatalı muffin tarifine rastladım. Nereden kaydettiğimi hatırlamıyorum, ama denenecekler listesine almakla çok iyi bir karar vermişim. Kek yapacağımı öğrenince 'pasta yapmanı tercih ederim' diyen eşim 'bundan böyle eve hazır kek ve browni türevleri alınmayacak' diye espri bile yaptı...

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 125 gr tereyağı, eritilmiş
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • Yaklaşık 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket (80 gr ) bitter çikolata
  • Muffinlerin üzerine koymak için bir kaç kaşık damla çikolata

Yapılışı:

  • Yumurta, tereyağı, süt, yoğurt ve vanilyayı mikserle iyice çırpın.
  • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat, nane, tuz, toz şeker ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
  • Yumurtalı karışımı kuru karışım ile mikser yardımıyla pütür kalmayıncaya kadar çırpın.
  • Muffin kalıplarını yağlayın ya da içlerine kağıt kalıplar yerleştirin. Kek karışımını muffin kalıplarının yarısına kadar doldurun ve her kalıbın içine bir parça bitter çikolata koyup, üzerine tekrar kek karışımından kalıbı dolduracak şekilde paylaştırın. Her bir muffinin üzerine biraz damla çikolata serpiştirin.
  • Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında (kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin. Muffinleri fırından çıkarıp, 5 dakika kadar kalıpların içinde bekletin, daha sonra dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun...

6 yorum:

alwinz dedi ki...

hi mavi pire, i dont know the language of this blog... but the dishes are looking great...it will be good if u give the discribtion in english.... thanq

Sinem Keleş dedi ki...

Dear Alwinz,

The language of this blog is Turkish, in other words I am from Istanbul-Turkey. I heard about the Indian foods a lot, but the Turkish foods are as delicious as yours. I hope some day I can give the recipes in English:)

yemekbahane dedi ki...

Sinem merhaba,
muffinler harika...Bu arada yabanci konuklarının olması daha da harika...

Sevgiler,
müge

Sinem Keleş dedi ki...

Müge teşekkür ederim, beğenmene sevindim...

http://serinmavi.blogcu.com/ dedi ki...

Blogun Globalleşme yolunda ne güzel :)
Muffinler çok güzel görünüyor.Nane eklendiğini hiç görmemiştim,yerken kokusu geliyormu acaba?Ellerine sağlık canım..

selam ve sevgilerimle

Sinem Keleş dedi ki...

Nane tadı neredeyse hiç hissedilmiyor, bir dahaki sefere ben hissedilmesi için daha fazla koymayı düşünüyorum:)