Çikolata Soslu Muzlu Kek

Bir hafta önce çileklisini denediğim bu kek tarifini ne zaman ve nereden kaydettim bilmiyorum, ama yumuşak dokusu ve mis gibi kokusu ile çok hoşumuza gidince bu haftasonu da muzlu versiyonunu denedim; sonuç beklediğimiz gibiydi.

Malzemeler:

• 4 yumurta


• 1 su bardağı şeker


• 1 su bardağı sıvıyağ


• 1 su bardağı muzlu süt (200ml)


• 1 paket muzlu puding


• 2 su bardağı un


• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 paket krema (200ml)


• 100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

• İlk olarak yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.


• Yumurta aklarını mümkünse cam bir kapta kar haline gelene kadar mikserin yüksek devrinde çırpın.


• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra sıvıyağ, muzlu süt ve pudingi (toz halinde) yumurta-şeker karışımına ekleyerek biraz daha çırpın. Bu karışıma elediğiniz un-kabartma tozu-vanilya karışımını da ekleyin.


• Son olarak yumurta aklarını da karışıma ekleyin, ancak bu sefer tahta bir kaşık ile yumurta aklarını söndürmeden dikkatlice karıştırın.


• Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine ya da kelepçeli kalıba kek karışımınızı boşaltın ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.


• Kekinizi soğumaya bıraktıktan sonra, kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın ve içine parçalanmış çikolatayı atarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.


• Çikolalata sosunuz ılındıktan sonra soğumuş kekin üzerine dökerek her tarafa eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Not: Çilekli versiyonunda tek fark olarak muzlu süt ve muzlu puding yerine çilekli süt ve çilekli puding kullanıyorsunuz, sonuç aşağıdaki gibi oluyor:)


Afiyet olsun...

Vişne Soslu Muhallebi

Hastalıklardan rahat bir nefes almışken şöyle basit bir tatlı yapalım artık değil mi:)

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı vişne reçeli
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:

• Malzemelerin hepsini bir tencereye alın ve kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dk daha pişirin.
• Servis yapacağınız kaplara bölüştürdükden sonra soğumaya bırakın.
• Ayrı bir pişirme kabında vişne reçelini su ile iyice karıştırdıktan sonra nişastayı da ekleyerek erimesini sağlayın. Daha sonra orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bıraktığınız muhallebilerin üzerine paylaştırın.
• Muhallebileriniz iyice ılındıktan sonra buzdolabına koyarak soğutun.

Afiyet olsun...

6. Hastalıkmış...

Cuma günü başlayan vücut döküntüleri ile kuzumun 6. hastalık olduğu anlaşıldı, o ateşler, uykusuzluk, huzursuzluk, iştahsızlık, vs. hep bu yüzdenmiş meğer... Allah bütün kuzucuklara sağlık versin, hastalıklardan korusun!!!

İstanbul karla kaplansa...

Son 2 aydır burun akıntısı, öksürük ve türevlerinin tekrarı ile dolu dolu geçti derken bu hafta da ateş ile kendini gösteren otit oldu minik kelebeğim:( Huzursuzluk ve iştahsızlığına bir de uykusuzluk eklenince ne birşey yapmaya takatim kaldi ne de hevesim. Doktor bu sene havalar mevsim normallerinin üstünde gittiği için virüsler çok çoğaldı, salgın var demişti ilk hastalığımızda; gerçekten doğruymuş. Büyüklerimizin dediği gibi şöyle adam akıllı bir kar yağsa da İstanbul'a şu mikroplar kırılsa...