11 Nisan, 2007

Mısır Unlu ve Portakallı Kek

Mısır unlu kek hiç denediniz mi bilmiyorum, ama ben bayılıyorum diyebilirim. Mısır unu keke farklı bir lezzet vermesinin yanı sıra gevreklik de katıyor. Bu sefer biraz aromalı olsun diye malzemenin içine portakal kabuğu rendeledim, mis mi mis bir kek oldu:)

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağından 1-2 parmak eksik sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

  • Yumurta ve şeker iyice özdeşleşene kadar mikser ile çırpılır.
  • Sırası ile sıvıyağ ve süt eklenerek tekrar çırpılır.
  • Beyaz un, mısır unu ve kabartma tozu elenerek eklenir, mikser ile çırparak yoğun kıvamlı bir kek hamuru elde edilir.
  • En son vanilya ve portakal kabuğu rendesi de ilave edilerek mikserin düşük devrinde kısa bir süre daha çırpılır.
  • Yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış (~175 derece) fırında pişirilir. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırılarak kontrol edilir, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

İpucu: Ben yeni silikon kalıbımı denemek için yapmıştım bu keki, o yüzden daha önce kullandığınız klasik kek kalıbını kullanmanızı tavsiye ederim. Neden derseniz, benim kek biraz fazla kabardı. Yukarıdaki resimde kalıptan ters çıkarılmış halini görüyorsunuz, kekin tamamı gözükmüyor. Alttaki resimde ise kalıptan düz çıkarılmış halini koyuyorum ki yüksekliği hakkında fikir sahibi olun:)


Afiyet olsun...

9 yorum:

Minik Kus dedi ki...

Merhaba Sinem,

Nasil bu kadar kabarmis saskinliktan agzim acik kaldi resmen. Masallah diyeyim :) Ellerine saglik. Bu arada seni oyuna davet etmistim blogumda, sana da haber vereyim dedim. Benden once de bir cok kisi davet etmis ama ben yine de tatlilardan birini sana armagan etmek istemistim. Sevgiler...

Calimero Mutfakta dedi ki...

himmm.. portakal kokusu buraya kadar geldi desem...

GANNE dedi ki...

Sinemciğim, ellerine sağlık. Kek çok güzel görünüyor. :)

ebru dedi ki...

canım kekin harika olmuş, mısır unlu keki ilk defa gördüm,ellerine sağlık...
ebru

Sinem Keleş dedi ki...

Minik Kuş, beni oyuna davet ettiğin için teşekkür ederim, ancak çok yoğun bir dönemdeyim, bu oyun da biraz uzunca bir oyun, sanırım hemen yazamayacağım, kusura bakma lütfen...

Calimero ve Ganne, sizler de sağolun.

Ebrucum, mısır unlu kek denemeye değer, bir düşün istersen:)

pembeli dedi ki...

Sinemcim merhaba, mısır unlu kek yemedim ama ablam ekmeğini yapmıştı onu yedim. Eminim kekide çok güzel olmuştur, çok güzel kabarmış ellerine sağlık.

Sinem Keleş dedi ki...

Nazifeciğim bir dahaki sefere seni de davet ederim beraber yeriz:) Teşekkür ederim canım...

Yemek Senligi dedi ki...

Mavi Pire'ciğim mısır unlu keki bende uzun zamandır denemek istiyordum. Sende okuyunca çok heveslendim eve gidip deneyeceğim. Ellerine sağlık, bu arada benim kurabiyelerime yazdığın son yorum spam yorumlarının içine gitmiş ve yayınlanmamış :( Anlamadım neden böyle oldu.
Sevgilerimle...

PAPATYA dedi ki...

çok güzel bi kek portakal içinde harikaaaaaaa kokuyor.

YERKEN DİKKAT EDİN PARMAKLARINIZI YEMEYİN