06 Nisan, 2007

Bu Çorbanın Adı Ne Olsun?

Çok sıkıştığım zamanlarda hazır çorbaya sığınmıyorum dersem yalan olur, ama tercihim hep ev yapımı çorba olmasından yana. Bu çorba da böyle bir ruh hali içerisindeyken ortaya çıktı, ne yapsam nasıl yapsam diye düşünürken doğaçlama aklıma gelen herşeyden kattım. Herşey derken tabii ki birbirleri ile uyumlu olacak malzemelerden bahsediyorum yoksa sonuç felaket olur:) Bu çorba yemek literatüründe var mı bilmiyorum, varsa da adı nedir onu bilmiyorum. Ben bir isim bulamadım, sizce bu çorbanın adı ne olsun?

Malzemeler:
  • 1 kahve fincanı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı kırık pirinç
  • 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı (isteğe bağlı)
  • 1 litre su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber

Yapılışı:

  • Soğan yemeklik doğranır.
  • Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur ayıklandıktan sonra iyice yıkanır ve pişireceğiniz tencereye 1 litre su ile birlikte koyulur. Doğranmış soğanlar da ilave edilerek pişmeye bırakılır.
  • Malzemeler yumuşamaya başladığında kırmızı dolmalık biber, patates ve havuç da küçük küçük doğranarak tencereye ilave edilir.
  • Mercimek, pirinç ve bulgur pişip dağılmaya başladığında (patates, havuç ve biberler de pişmişse) tencere ocaktan alınır ve çorba blendırdan geçirilir. Sonra tekrar ocağa alınır.
  • Tuz, karabiber, kekik, kimyon ve kırmızı pul biber eklenerek çorbanın tadı kontrol edilir. Bu aşamada çorbanın yoğunluğu da kontrol edilerek gerekirse su eklenebilir.

Not: Ben yağ kullanmadım, ama kullanmak isterseniz yağı direk çorbaya ekleyebileceğiniz gibi baharatları kızdırılmış yağa ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun...

10 yorum:

ebru dedi ki...

Sinemcim bence vitamınlı çorba olsun, içinde çok yarayışlı,vitaminli yiyecekler var..
ellerine sağlık canım..
sevgilerle...
www.denizesintisi.com

http://serinmavi.blogcu.com/ dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok güzel olmuştur eminim.Bence adı şifa çorbası olsun.evde ve bu kadar çeşitle yapılan çorba insana ancak şifa kaynğı olur :)

Yeni oyuna davet aldın haberin olsun :)

Selam ve sevgiler

pembeli dedi ki...

Bence adı bakliyat çorbası olsun:)

kiraz dedi ki...

adı çorba olsun dermişim :)) bende buna benzer yapıyorum ama bidahakine içine dolmalık biberle pirinçte koyucam eminim tadı dahada leziz olmuştur ellerine sağlık bende serinmaviye katılıyorum şifa çorbası olsun bukadar vitamin biarada

yemekbahane dedi ki...

sinemcim
mismis corbası olsun :))
ellerine sağlık.çok güzel gözüküyor.bu arada sobelendin ..Bir ara bana ugra istersen :)

sevgiler
müge

Selen dedi ki...

Merhaba Sinem,
Biz bu çorbanın daha az malzemelisini yaparız. Kısaca da sebze çorbası deriz :) niyeyse.. Seninkinin adı da çeşnili sebze çorba olabilir bence. Sevgiler

Sinem Keleş dedi ki...

Arkadaşlar hepinize teşekkür ederim fikirleriniz için, önerdiğiniz isimlerin hepsi çok güzel; ama 2 oy alması sebebi ile ben de çorbanın adını şifa çorbası koymaya karar verdim:) Tadan herkese şifa olur inşallah...

ebrulitatlar dedi ki...

Sinem'cim ismi önemli değil, görüntüsü yeter, nefis olmuş, ellerine sağlık, sevgiler..

Sinem Keleş dedi ki...

Bu arada Oya abla ve Müge, beni oyuna dahil ettiğiniz için çok teşekkür ederim; ancak yoğunluğum sebebi ile hemen yazamayabilirim, kusura bakmayın lütfen...

LaMa dedi ki...

Bence Lama corbasi olsun :P
eline saglik :)