Kahvaltılık Lezzetler

Haftasonlarının en güzel tarafı, aceleye gelmeyen kahvaltılar olsa gerek... Hergün iş telaşı ile atıştırdığımız birkaç lokma yerine, keyifle hazırlanan değişik lezzetler istiyor insan! Bu haftasonu kahvaltı için ne hazırlayabilirim diye düşünürken aklıma sosisli patates ve yumurtasız menemen geldi. Hoş geldi, sefa geldi:)

Sosisli Patates

Malzemeler:

• 250 gr sosis
• 3-4 adet patates
• 100 gr kaşar peyniri
• Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

• Patatesler soyulup yıkandıktan sonra kurulanır ve küçük küpler şeklinde doğranır.
• Patatesler sıvıyağ ile kızartılırken diğer yanda sosisler halka şeklinde doğranır ve patateslerden sonra kızartılır.
• Kızartılmış patates ve sosisler aynı tava içerisine alınarak karıştırılır. Üzerine rendelenmiş kaşar eklenir ve kaşar eriyene kadar kısa bir süre daha pişirilir.

Yumurtasız Menemen

Malzemeler:

• 5-6 adet çarliston biber
• 2 adet orta boy domates
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 100-200 gr kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı pulbiber

Yapılışı:

• Biberler çekirdekleri ayıklandıktan sonra ufak ufak doğranır.
• Pişirme kabına ilk olarak sıvıyağ ile biberler alınır ve arada karıştırarak kavurmaya başlanır.
• Domateslerin kabuğu soyulur ve küçük küpler şeklinde doğranır.
• Biberler yumuşamaya başladığında domatesler ilave edilir.
• Domatesler de suyunu çekmeye başladığında tuz ve karabiber eklenir.
• Rendelenmiş kaşar ile domates-biber karışımının üzeri kapatılır.
• Kekik ve kırmızı pulbiber de eklendikten sonra kaşar iyice eriyene kadar pişirmeye devam edilir.

Afiyet olsun...