Mis Çilek Keki

Tam da çilek mevsimindeyken mis gibi çilek kokulu bir kek tarifi...


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 tatlı kaşığı kakao
• 1 su bardağı çilek püresi (içine)
• 1 su bardağı çilek püresi (süslemek için)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket (80 gr) bitter çikolata
• 2,5-3 su bardağı un

Yapılışı:

• Yumurta ve şeker beyazlaşıp köpürene kadar mikserle çırpılır.
• Sırasıyla sıvıyağ, süt, çilek püresi (taze çilekleri blendır ile ezerek elde ettim) ve benmari usulü eritilmiş çikolata yumurta-şeker karışımına eklenerek 1-2 dakika daha çırpılır.
• Son olarak elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilya da karışıma eklenir ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpılır. Bu aşamada un miktarını 2 su bardağından sonra azar azar ekleyerek kendiniz ayarlayabilirsiniz.
• Yağlanmış kek kalıbına karışım dökülür ve önceden ısıtılmış ~175 derece fırında pişirilir. Pişip pişmediği kürdan ile kontrol edilir ve piştikten sonra soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra çilek püresi (şeker ile biraz tatlandırılmış) ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...