Bu Çorbanın Adı Ne Olsun?

Çok sıkıştığım zamanlarda hazır çorbaya sığınmıyorum dersem yalan olur, ama tercihim hep ev yapımı çorba olmasından yana. Bu çorba da böyle bir ruh hali içerisindeyken ortaya çıktı, ne yapsam nasıl yapsam diye düşünürken doğaçlama aklıma gelen herşeyden kattım. Herşey derken tabii ki birbirleri ile uyumlu olacak malzemelerden bahsediyorum yoksa sonuç felaket olur:) Bu çorba yemek literatüründe var mı bilmiyorum, varsa da adı nedir onu bilmiyorum. Ben bir isim bulamadım, sizce bu çorbanın adı ne olsun?

Malzemeler:

• 1 kahve fincanı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı kırık pirinç
• 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1 litre su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Kırmızı pul biber

Yapılışı:

• Soğan yemeklik doğranır.
• Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur ayıklandıktan sonra iyice yıkanır ve pişireceğiniz tencereye 1 litre su ile birlikte koyulur. Doğranmış soğanlar da ilave edilerek pişmeye bırakılır.
• Malzemeler yumuşamaya başladığında kırmızı dolmalık biber, patates ve havuç da küçük küçük doğranarak tencereye ilave edilir.
• Mercimek, pirinç ve bulgur pişip dağılmaya başladığında (patates, havuç ve biberler de pişmişse) tencere ocaktan alınır ve çorba blendırdan geçirilir. Sonra tekrar ocağa alınır.
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon ve kırmızı pul biber eklenerek çorbanın tadı kontrol edilir. Bu aşamada çorbanın yoğunluğu da kontrol edilerek gerekirse su eklenebilir.

Not: Ben yağ kullanmadım, ama kullanmak isterseniz yağı direk çorbaya ekleyebileceğiniz gibi baharatları kızdırılmış yağa ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun...